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        英國青少年在吃了薯片和炸薯條多年后一無所獲

        • 科學
        • 2019-09-06 14:35:07

        每個人都知道(或者至少應該知道)由薯片和炸薯條組成的飲食會導致健康狀況不佳。對于英國的一個青少年來說,拒絕吃除碳水化合物重的垃圾食品之外的任何東西最終都要花費他比任何人猜想的要多得多。

        這篇男孩的病例在發表在Annals of Internal Medicine期刊上的一篇新論文中有所描述,該論文指出這名14歲男孩在被醫生第一次看到時被認為是“挑剔的食客”。在初步檢查期間,他被注意到維生素B12水平低,并被建議改變他的飲食。他不遵循這個建議。

        三年后,現年17歲的男孩回到了醫生,視力問題已經發展到了失明的程度。他還報告了聽力問題和一般的疲憊。經過進一步的測試,發現他的不僅含有非常低水平的B12,還含有維生素D,銅和硒以及高含量的鋅。

        該男孩的飲食,據說包括普林格斯薯條,炸薯條,白面包和偶爾加工的肉類,被指責他的病情。不幸的是,對于病人來說,幾年和幾年的食物除了精制碳水化合物之外什么都沒有對他的光學神經造成嚴重損害,醫生說這可能是永久性的。

        “我們的愿景對生活質量,教育,就業,社會互動和心理健康產生了這樣的影響,”該研究的第一作者Denize Atan博士在一份聲明中說。“這個案例突出了飲食對視覺和身體健康的影響,以及卡路里攝入量和BMI不是營養狀況可靠指標的事實。”

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